食堂承攬有專業的就餐形式。目的是為了更好的進行食堂辦理。其包含固定就餐形式、半固定就餐形式、自在就餐形式?，F廣為各食堂承攬公司遍及運用，在業界已構成就餐形式標準。
固定就餐固定就餐辦法，通常是公司對職工供給包住包吃（或扣除部分餐費等）的條件下構成的，食堂承攬此辦法的優點是有利于計算及其結算等辦理，更有利于食堂統籌安排飯菜的份量，防止因伙食糟蹋而形成食堂運營困難的現象發生。
或因飯菜份量缺乏吃導致職工構成不良情緒。合作程式：企業負責人報備用餐人數的數量以個月報次為準，期間呈現新入職、辭工及其請假等情況的，可提前以文字辦法奉告食堂，并兩邊簽字留存；作為結算憑據之。
半固定就餐所謂的半固定就餐形式便是：廠方每個月將固定了的餐費（例如辦理450元/月、職工240元/月）統充值到IC卡上；職工持IC卡可任意選擇在不樣層次及其不樣種類的窗口消費，還可以到超市買飲料等。當月未運用完的固定餐費不會算入下月餐費，也不算作現金直接補助給職工，而是到月底直接清零。
自在就餐食堂承攬所謂的自在就餐形式便是：職工在飯堂用餐前，可任意選擇不樣窗口及其不樣價位的食物刷卡消費；食物包含套餐、單個全葷、小炒、面點擋、小吃、麻辣燙等等；飯堂需制定低餐費標準（如3-15元/餐），以確保職工任意選擇自在消費的權益。
