現在為了職工的科學飲食考慮，公司會在公司里面或者附近建造一個食堂?？墒鞘程门弥?，公司針對食堂的辦理會耗費許多的資源。在這個時候，選擇合適的食堂承攬公司將食堂給承攬出去是個比較好的方法。食堂承攬公司會為食堂擬定食堂承攬方案，給職工供給科學合理的食譜安排。那很多人會有疑問，食堂承攬的衛生環境應該如何辦理？

    食堂承攬負責人的衛生意識辦理食堂承攬的辦理人員須持辦理健康證即可入崗，并接受按時的常規體檢。還得接受環境衛生清潔訓練，堅持清潔衛生，在工作范圍內不行隨意吐痰、抽煙、留長指甲、上妝等；上班時間中制止談笑風聲游玩、不行在廚房內清洗衣服。

    食堂餐具衛生辦理食堂承攬的負責人需要在餐具的辦理上，做到盛飯的小勺、飯勺、鐵鏟不容易當即放到臺表面，應該置放在整體規劃的區域標志內。

    餐具食用以后，湯碗、菜碟、木筷等餐具必需要經沸水浸洗、冷水加洗潔劑收拾、冷水浸洗、高溫消毒四道程序流程的解決，保證餐具內外規整、干躁、無飯食渣、無油漬、無洗潔劑泡沫塑料、無臭味即可交付使用。

    每日每頓經消毒滅菌的餐具有必要有些人查驗，查驗契合我國標準的即可交付使用。運送已洗好的餐具時有必要戴一次性環境衛生膠手套，餐具運送至特定部位后放置規整并蓋上防污。這種就能保證食堂的衛生健康，保證食堂承攬企業的職工吃的放心。