企業擔任人報備用餐人數的數量以一個月報一次為準，期間呈現新入職、辭工以及請假等情況的，可提早以文字方式告知食堂，并雙方簽字留存；作為結算憑證之一。所謂的半固定就餐方式就是：廠方每個月將固定了的餐費（比如管理450元/月、員工240元/月）統一充值到IC卡上；員工持IC卡可自由選擇在不同層次以及不同品種的窗口消費，也可以到便利店買飲料等。當月未運用完的固定餐費不會計入下個月餐費，也不算作現金直接補貼給員工，而是到月底直接清零。

    所謂的自由就餐方式就是：消費者在飯堂用餐前，可自由選擇不同窗口以及不同價位的食品刷卡消費；食品包含套餐、單個全葷、小炒、面點擋、小吃、麻辣燙等等；飯堂需制定低餐費標準（如3-15元/餐），以保證員工自由選擇自由消費的權益。

    餐飲的菜系種類千變萬化，這就請求餐廳要將廚師分紅兩類，極少數的廚師（行政總廚，各點廚師長）承當相似工業產品的設計師和工藝師的義務，主要是研討創新菜式，和制定菜肴品味質量規范，以及全程的監視施行。這些人的技藝和工作態度是餐廳資產的一局部。